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Ressources

Idées et recettes faciles et rapides pour des dîners santé

Le tableau ci-dessous comprend une liste de collations santé qui peuvent facilement être transformées en dîners. Veillez à suivre la règle de « l'assiette modèle » lors de la préparation de votre dîner: ½ légumes, ¼ protéines, ¼ amidon.

  • Houmous avec des bâtons de carotte
  • Houmous avec des craquelins de grains entiers ou un pita de blé entier
  • Fromage et craquelins de grains entiers
  • Yogourt parfait aux baies (recette ci-dessous)
  • Maïs soufflé à l'air avec noix grillées
  • Smoothie (yogourt faible en gras, lait, fruits)
  • Tranches de poivron au guacamole
  • Céréales riches en fibres avec du yogourt
  • Muffin fait maison ou barre de céréales
  • Pain à grains entiers avec beurre d'arachide naturel
  • Mélange de sentier (noix et fruits secs non salés)
  • Pois chiches rôtis 
  • Craquelins aux grains entiers avec salsa
  • Salade de quinoa 
  • Céleri au beurre d'arachide et raisins secs
  • Œuf dur avec un morceau de fromage
  • Compote de pommes simple aux amandes, non sucrée
  • 1 fruit moyen avec noix non salées
  • Muffin anglais au blé entier avec fromage fondu et pomme en tranches
  • Ryvita ou Wasa cracker avec du thon ou du saumon en conserve
  • Fromage cottage (faible en gras) avec des fruits
  • Œuf dur avec des tranches de concombre
  • Yogourt faible en gras avec granola
  • Pomme au beurre d'arachide naturel
  • ½ bagel de blé entier au saumon fumé et fromage à la crème
  • Brochettes de fruits avec trempette au yogourt


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Rôties à l'avocat

Rôtie à l'avocat Caprese : Dès que la saison des tomates arrivent, garnissez-en vos rôties! C’est si simple: hachez des tomates cerises et mettez-les sur un rôtie garni d’avocat et de lambeaux de basilic frais. Poivre noir en option.
Rôtie à l'avocat et fraises de saison : Le rôtie idéal pour le printemps. Garnissez votre rôtie de fraises tranchées et d'un filet de vinaigre balsamique vieilli.
Rôtie à l'avocat et feta : Ce rôtie séduira tous les inconditionnels de la feta. Émiettez de la  feta sur l'avocat et ajoutez des oignons verts émincés, pour rehausser le goût.
Rôtie à l'avocat avec un œuf indien: Un œuf est essentiel pour compléter ces recettes de rôties, non? Écrasez un œuf à la coque ou un œuf dur sur votre rôtie à l'avocat et saupoudrez de garam masala ou d'un autre mélange d'épices indiennes, comme de la poudre de cari ou un mélange de rasam.

 

Parfait au yogourt

Pour 1 parfait

Ingrédients :

  • 1/2 tasse de yogourt nature
  • 1/2 tasse de céréales granola ou riches en fibres
  • 1/2 tasse de fruits frais de votre choix
  • Pincée de cannelle
  • Bruine de miel

Instructions :

Superposez les ingrédients dans un petit pot mason, une tasse ou un bol dans l'ordre de votre choix.

 

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Courgettes farcies au fromage de chèvre et à la marinara (seulement 3 ingrédients!)

Ingrédients :

  • 4 courgettes moyennes
  • 1 bûche de fromage de chèvre
  • 1-2 tasses de sauce marinara persil haché, pour la garniture (facultatif)


Instructions :

1. Préchauffez le four ou le gril à 400F.
2. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur et retirez les pépins en laissant les courgettes évidées. Assaisonnez avec du sel et du poivre noir fraîchement moulu et déposez sur une plaque à pâtisserie.
3. En utilisant la moitié du fromage de chèvre, étendez une petite quantité au bas de chaque courgette. Versez la sauce marinara sur le dessus, puis saupoudrez du fromage de chèvre restant.
4. Faites cuire au four environ 10 minutes,  jusqu'à ce que le fromage de chèvre soit ramolli et que la marinara bouillonne. Servez immédiatement.

 

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