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Recettes rapides et santé de gruau

Le gruau est une excellente solution pour les matins occupés. L'avoine fournit des fibres et des protéines pour vous aider à vous sentir rassasié jusqu'au dîner. Les grains entiers comme l'avoine ont été associés à un risque plus faible de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral, de diabète de type 2, d’obésité et de certains cancers. Pour des déjeuners faciles à emporter, mélangez les ingrédients du gruau et distribuez le tout dans plusieurs pots Masson à emporter avec vous le matin. La meilleure chose avec le gruau? Vous pouvez être créatif! 

 

Guide de préparation du gruau:

  1. Ajouter 1/2 de lait (ou autre produit non laitier), du yogourt non sucré ou du kéfir non sucré à 1/2 tasse d'avoine
  2. Incorporer 1 cuillère à soupe de n'importe quel beurre de noix naturel (beurre d'arachide, beurre d'amande, etc.), 1 cuillère à soupe de chia, des cœurs de lin ou de chanvre, 1/4 tasse de noix ou de graines hachées (amandes non salées, noix, graines de citrouille, etc.) et 1/2 cuillère à soupe de votre garniture préférée, telle que de la poudre de cacao non sucrée, de la noix de coco râpée non sucrée, de la carotte râpée ou de la courgette râpée.
  3. Laisser couvert dans le réfrigérateur pendant la nuit.
  4. Avant de servir, ajouter 1/2 tasse de fruits ou de baies frais hachés.

 

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Idée de recette #1: Gruau d'avoine « gâteau aux carottes »

  • 1/2 tasse d'avoine
  • 3/4 tasse de lait ou alternative au lait non sucré
  • 3 c. à soupe de carottes râpées
  • 1/2 c. à soupe de raisins secs
  • 1/2 c. à café de cannelle
  • 1/4 c. à café de vanille
  • 1/4 c. à café d'extrait d'amande (facultatif)
  • 1 c. à soupe de flocons de noix de coco non sucrés
  • 1 c. à soupe de noix hachées ou noix de pécan

Facultatif: 1 c. à café de sirop d’érable pur

Facultatif pour plus de protéines: poudre de protéine ou yogourt grec nature

 

Idée de recette #2: Gruau d'avoine au beurre d'arachide et bananes

  • 1/2 tasse de gruau rapide
  • 1/2 tasse de lait ou d'alternative au lait
  • 1 c. à soupe de beurre d'arachide naturel (ou autre beurre de noix)
  • 1 banane (ou 1/2 banane + 1/2 tasse de baies pour ajouter de la variété)
  • 1 c. à soupe de poudre de cacao non sucrée
  • 1 c. à soupe de graines de chia ou lin moulu
  • 1/2 c. à café de vanille
  • Pincée de cannelle

Facultatif : 1/4 tasse de yogourt grec nature pour plus de protéines

 

Idée de recette #3: Gruau d'avoine aux baies

  • 1/2 tasse de gruau rapide
  • 1/2 tasse de lait ou d'alternative de lait non sucrée
  • 1/4 tasse de yogourt grec nature
  • 2 c. à soupe de graines de chia
  • 1/2 tasse de baies (fraises, bleuets, framboises)
  • 1/2 banane
  • 2 c. à soupe de noix au choix (noix, amande)
  • 1-2 c. à café d'extrait de vanille

 

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